當今世界獼猴桃的發展現狀與趨勢

四川省位于長江中上游獼猴桃種植帶上,全省除了西部的甘孜和阿壩州之外,都非常適合發展獼猴桃種植,現在主栽的中華系和美味系獼猴桃品種都適宜在本省栽培。四川獼猴桃商業化栽植歷史有三十多年,已經形成三個產業發展中心,一是廣元蒼溪為中心的紅陽獼猴桃種植區,二是彭州都江堰為中心的海沃德和紅陽獼猴桃種植區,三是蒲江的東紅獼猴桃和金艷獼猴桃種植區,成為中國乃至世界主要的獼猴桃集中產區。

當今世界獼猴桃的發展現狀與趨勢

截止2015年,四川獼猴桃種植面積70萬畝,產量40萬噸,約占全國面積的30%、產量的20%,約占世界的六分之一,以東紅、紅陽和金艷為主的彩色獼猴桃種植面積和產量均是全球第一。為了充分發揮資源優勢和產業集群優勢,確保產業持續健康發展,將川西淺丘和平壩建設成為世界優質彩色中華系獼猴桃生產、出口基地。

當今世界獼猴桃的發展現狀與趨勢

本文通過對獼猴桃產業科技發展現狀、存在問題進行調研,分析科技需求,提出對策建議,對加快四川由獼猴桃產業大省向產業強省轉變,搶占世界獼猴桃科研、生產制高點具有重要的指導意義。

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一、全球面積產量、分布區域
1.1獼猴桃面積
根據2010年聯合國糧農組織統計,世界獼猴桃種植面積240萬畝,中國110萬畝,占世界45%。(原文如此,2016年獼猴桃種植面積應該超過300萬畝)二十世紀初期逐漸下降。1998年以后,獼猴桃行業復蘇,穩定緩慢增加,12年間年均增長30%;中國1990-2010年,20年間栽培面積持續快速增加,年均增長10%,這說明獼猴桃產業在全球范圍內得到了迅速的發展和提升。

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(獼猴桃主產國面積及產量數量呈現快速發展狀態)

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1.2獼猴桃產量
2010年世界獼猴桃總產量180.8萬噸,中國50萬噸,占世界的28%。世界獼猴桃平均產量平穩上升,1990年為833kg/畝,2010年為1000kg/畝, 最高為1200Kg/畝。近十年,世界獼猴桃產量呈現高速增長趨勢,從108.4萬噸增加到180.8萬噸,增長66.8%。尤其是中國的增長值令人矚目,由15.3萬噸增加到49.2萬噸,增長3倍以上,產量由世界的第三位躍居世界第一位。

獼猴桃

(作為種植面積最大的國家,我國單產量在主要生產國當中最低)

世界產量前十名的國家依次為中國、意大利、新西蘭、智利、希臘、法國、日本、伊朗、美國、韓國。世界前五占總產87%,前十占世界總產的96.7%。

獼猴桃生產大國新西蘭、智利增長了60%,意大利增長36%,希臘和伊朗增加30%。法國、日本、美國有所下降。

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二、市場消費的現狀及趨勢預測
2.1獼猴桃鮮果消費
全世界人均消費0.14kg,中國之外世界其他地區的人均擁有量0.27kg/人。2008-2011年世界各國人均消費量:新西蘭5.5kg、西班牙2.8kg、意大利2.7kg、香港1.5kg、韓國1.0kg、日本 0.8kg、俄羅斯0.41kg、中國小于0.4kg、美國0.22Kg。非洲、東南亞、南亞〈20g/人〉未來消費市場變化預測,發達國家獼猴桃的傳統市場近飽和或呈下降趨勢,歐美白人人口停滯或下降;2010-2050年預計增加22億, 其中19億(85.3%) 在最不發達國家,非洲43%,南亞31%,多數不發達國家為獼猴桃消費的“沙漠區”,中國市場是世界未來的真正潛在大市場。

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世界各地區的年消費量增長量
2.2未來獼猴桃產量的預測
按照目前的面積和單產增加趨勢,未來幾年將實現年均增長5%,全球獼猴桃產量預計在2015年超過2010年水平的30%,總產量達到310萬噸,中國預計人均消費1kg,僅國內市場需求為130萬噸。
2.3中國消費快速增長:2008-2011年間,中國平均每年自產49.2萬,進口3.7萬,出口1911噸,消費52.7萬噸,人均消費389.5g。人均消費:1992年為3.2g,2000年109g,2011年389.5g。近10年年均消費增長26%。(GDP增長速度10%),進口獼猴桃1992年為0,2000年16282噸,2011年37333噸,2015年90000噸,2017年預計進口量超過14萬噸,近10年年均35%的速度增加。

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2018年4月26日,佳沛公司作為獼猴桃跨國貿易的主要供應商,預測其主打產品陽光金果在中國的銷量將保持強勁增長,并于未來4年內接近翻倍。去年,平均每個中國人消費了半個佳沛奇異果。到2023年,平均每個中國人將消費一個佳沛奇異果。”佳沛大中華區總裁Holly Brown預計。

 

三、獼猴桃產業新模式
“果園—餐桌”全程質量控制,為獼猴桃產業水平的提升和發展創出了新模式,
3.1新西蘭果園GlobalGAP良好農業操作規程
果農-認證注冊,登記KPIN,果園-定點定位觀測,施肥-土壤測試,營養診斷、施藥-病蟲監測,認證許可,化學殘留跟蹤監督、操作-果農手冊,條理化操作規范,全過程記錄清單、目標-優質、環保、無殘留。

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3.2采收Harvesting成熟度檢測達標許可
委托AgFirst公司專門負責監測檢測全國果園生產質量和采摘成熟度達標認證,采收檢測標準:可溶性固形物≥6.2°Brix,黑色種子≥97%,金色奇異果果肉色度Hue值≤107.5°。
3.3采收前提
果園生產管理全過程符合GlobalGAP規范、包裝Packing精細分級、質量標準化、專業包裝廠、計算機智能化紅外掃描分級線明確詳盡的分級標準(1級果從18頭-46頭,劃分了10個等級,每一盤3.6KG)、環保包裝盒,保證質量和風味、質量標準操作細則。

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3.4貯藏Storing預冷抽檢質量控制
采收后24小時內預冷至4℃左右,窒息病菌危害,貯藏溫度: 綠果0℃,金果1.5 ℃,乙烯低于0.01%,濕度95%—97%,高CO2-5%,低O2-2%,“冷而不凍”、“生命有機體”、內部質量控制檢測。
3.5 Zespri抽檢檢查運輸Transporting
全過程冷鏈供應、從果庫-海港-口岸碼頭-超市貨架全過程冷鏈保存運輸、全部采用歐盟包裝標準,鮮食果品零創傷運輸、出口:國家檢疫把關。

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3.6市場Marketing供應鏈各環節可追溯系統
“很多消費者希望了解產品的來源,甚至希望追溯到產品是從哪一個農場生產出來的。可追溯系統可以讓消費者了解到這個產品是可靠的,同時,一旦產品出現問題,也能快速找到問題源頭,系統中的標簽等信息也能夠幫助企業及時召回產品。“新西蘭初級產業部正在努力了解和迎合中國消費者對于信息的要求。所有食品都可追溯,是我們下一步的努力方向。”

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四、高科技手段的應用為獼猴桃產業的發展注入了新動力
4.1新品種的選育
主要獼猴桃生產國的新品種選育進展加快。

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4.1.1中國 資源發掘-育種, 一批優選品種及株系(1450多種),每年都有多個新品種通過鑒定,中科院武漢植物所和西北農業大學成為研發主力軍,植物所近年選育并商業化種植的品種有金艷、金梅、金圓、金玉、東紅獼猴桃、滿天紅,西農選育的有農大金獼、農大郁香等品種,四川省自然資源科學研究院選育的紅陽、紅昇、紅華、紅美、紅什、金什。

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(中科院武漢植物所選育的紅心獼猴桃新品種東紅獼猴桃,已由聯想公司獲得獨家專利權)

4.1.2新西蘭1997-2001 Hort16A,又稱黃金奇異果,取得巨大的商業成功,新西蘭產業從此贏得重生。品質與品種成為新西蘭稱霸世界獼猴桃產業的絕對核心競爭力。投資3750萬新西蘭元,2010年研制開發出Green14、Gold3、Gold9(G3陽光金果(金三獼猴桃),早熟;G9魅力金果,耐貯藏),另有2個紅心獼猴桃在試銷售中。目前,47個區試品種,9萬株雜交備選后代;新西蘭與中國合作商業化綠果、金果和粉紅色果肉新品種。

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4.1.3意大利Summerfruit公司Summerkiwi早熟綠果、意大利KiwiGold公司Jingold金桃,17.2萬歐元(2001年,全歐),意大利烏迪內大學2008年引進Soreli,褐色果皮,黃色果肉,中國四川中新農業金艷,武漢植物園,200萬元(2007年)中國香港日昇紅陽600萬元(2007年),新西蘭環球園藝華優、楚紅科研進展優質高產栽培。

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(意大利KIWIGOLD公司引入金桃獼猴桃、東紅獼猴桃,積極擴展國際市場)

4.2現代化科研手段的發揮,為優質高產環保生態栽培提供了方法
高標準的建園,每畝投資達到15000元。高密度的確立(株行距每畝1.5-2×4.5-5;2-3×4-4.5;1×4.5-5)每畝栽100株、133株、166株,為早日增產提供了可能,使第二年的產量可達到2000-2800斤,進入盛果期后每畝地可達到5000-8000斤。

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五、世界獼猴桃產業突出問題
潰瘍病是獼猴桃面臨的主要病害,普遍認為是獼猴桃癌癥,世界性難題。它具有隱蔽性、爆發性、毀滅性等特點,在10-20℃溫度下病菌適宜生長,濕度大易發病。2011年新西蘭主產區爆發潰瘍病,使獼猴桃黃金果減產40%,金果感病達51%,減產50%,利潤下降18%,很多種植業主因此破產,嚴重威脅了獼猴桃產業的發展。

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5.2 我國獼猴桃產區面臨的問題

品種雜亂:品種配置不合理,證據不同區域,不同海拔高度,不同技術水平,選擇合適的品種,不要盲目跟風所謂的最新品種,有很多新品種沒有大量商業種植,缺點沒有暴露出來;

投入品質量不一:涉及的農藥、肥料品類太多,選擇太難,還缺乏系統的針對生長節點的管理方案。

早采嚴重:種植戶早采成風,不但降低了獼猴桃的口感,對各地品牌建設也造成了一定的損害。試想,當市場上獼猴桃都是早采果,消費者吃了這種不香不甜的果子,還會再購買第二次嗎??長此以往,獼猴桃不爛市才怪那!

技術匱乏:不是你有幾個掛名的專家就可以,要實戰人才。過去很少有人是愿意學習、從事農業,因為既辛苦,又不掙錢、不被尊重,導致一線的技術管理人員奇缺,即使有很好的管理方案也很難落實。

濫用生長調節劑:膨大劑雖然對人體無害,但消費者對此比較敏感。因此要嚴格按照不同品種的生產標準使用,不能超量使用,不能多次使用。

 

六、我國獼猴桃產業與世界的差距
6.1單產較低?2008—2011年間,年平均每公頃產量,新西蘭32噸,意大利16噸,智利14噸,韓國日本13噸,我國只有7噸(畝產不足一千斤),與世界有明顯的差距。西南山區很多紅陽獼猴桃產區,每畝產量只有200-300斤每畝。

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6.2產量出口份額?2009年,新西蘭產量38.5萬噸,出口36.1萬噸占總產93.7%,占世界市場30.7%;意大利總產42.9萬噸,出口38.4萬噸占總產量的89.5%,世界市場份額32.7%;智利總產18.7萬噸,出口16.3萬噸占87%,世界市場份額15.5%;我國總產49.1萬噸,出口數千噸占0.2%,世界市場份額0.1%,足以說明我國占國際市場的份額過低。

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(世界種植面積第一大國,我國每年進口的獼猴桃數量不斷攀升,打臉。)

6.3收益?2004-2009年間,每公斤獼猴桃在國際出口市場凈值——新西蘭2.558美元,意大利0.928美元,智利0.848美元。我國只有別的國家的1/4,人家一個果子,可以買我們幾斤獼猴桃,說明我們的產值收益與世界先進水平有很大的差距。
6.4我國獼猴桃產業存在主要的問題
6.4.1資源、栽培面積、產量的大國 但是質量不高,產業化程度低,經濟效益差,所以對產業的發展應用方面存在著基礎研究嚴重滯后,研究部署不合理、針對性不強的問題;
6.4.2品種資源流失嚴重,新西蘭、意大利的品種大多都是從我國引進的種質資源,例如:黃金果(hort16a)是新西蘭從我國引進的種子,通過雜交培育出來的,這說明我國的自我發掘品種能力和研發力度不夠,造成了品種資源為別人所用。

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(我國野生獼猴桃品種繁多,利用大自然賜予的寶貴資源,積極開發新品獼猴桃)
6.4.3產業規劃滯后 各區域各省市各自為證,缺乏統一完善的高層次產業規劃,使產業目標導向有待于進一步提升。

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6.4.4產-學-研鏈沒有形成 沒有形成科研、教學、推廣、企業應用相結合,產業面向世界市場的合力弱,產品缺乏世界競爭力。
6.4.5沒有形成以企業為主的技術研發體系 制約了產業的可持續性快速發展;

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(利用我國豐富的野生獼猴桃資源,開發新品種的獼猴桃)
6.4.6消費導向研究及消費培育基本空缺 缺乏市場引領的理念以及走向和占領全世界市場的問題。
6.4.7精品意識不夠 生產的果品商品率低,達不到國際質量安全保證體系,無全球市場戰略意識,并且商業市場競爭無序,只注重了大眾市場,缺乏進入國內外高端市場的果品和意識。

 

七、對策和建議
7.1加強以企業為主的技術研發體系建設
鼓勵科研院所、大學積極參與企業發展導向的研發活動。

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(努力提高我國獼猴桃種植的標準化程度,是發展的方向)

7.2顯示出資源優勢
加強野生資源發掘和特異品種研發。
7.3加強針對產業發展應用基礎研究
鼓勵各研發單位完善部署研究,支撐產業可持續發展;如:獼猴桃病害、優質高產栽培技術、品質控制的采收指標、貯藏及貨架期質量監控等。

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7.4加強中國特定氣候條件的果園管理技術
采后包裝、貯運技術及加工技術研究,形成中國獼猴桃產業技術規范體系。
7.5加強精品戰略規劃形成特色市場
7.6全國產業協會—研發支撐—市場規劃培育
7.7加強獼猴桃科研人才隊伍培養
7.8提升中國獼猴桃產業的水平

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(上圖為獼猴桃國際貿易數量呈現快速發展狀態)

 

八、四川蒲江獼猴桃產業優勢

蒲江縣是國家級獼猴桃標準化示范區、出口獼猴桃質量安全示范區,是全球三大黃肉型品種“金艷”和紅心類優新品種“東紅”兩個專利品種的種植基地,并配套發展亞洲消費者喜愛的紅心品種“紅陽”,三個品種相繼在8月底、9月中旬和10月底成熟,與新西蘭獼猴桃形成錯季銷售的優勢。

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(新投產的四川蒲江黃心獼猴桃品種示范園)

在基地建設方面,蒲江獼猴桃基地成為中科院創新聯盟的核心示范基地,與中科院武漢植物園聯合組建了“獼猴桃產業工程中心”,該工程中心是成都市唯一一個集展示、技術研發、培訓為一體的獼猴桃工程中心,全面支撐著蒲江獼猴桃產業健康持續發展。目前,在復興鄉的獼猴桃基地中,已培育有20多個獼猴桃高端品種,預計不久以后,蒲江將成為獼猴桃高端產品的輸出地。

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在品牌建設方面,“蒲江獼猴桃”成功申報國家地理標志保護產品和證明商標,2014年區域公用品牌價值達12.09億元。特別是2013年以來,與聯想控股合作共同推進“中國獼猴桃之都”項目,產業前景更加廣闊。蒲江縣以“蒲江獼猴桃”區域品牌建設為軸心,舉辦了多屆“中國成都國際獼猴桃節”、“國際獼猴桃高峰論壇”等國內外獼猴桃重大節會,并連續三年分別在人民大會堂、中央電視臺梅地亞新聞中心和釣魚臺國賓館舉辦“蒲江獼猴桃北京推介會”,不斷提高“蒲江獼猴桃”的品牌知名度和影響力。

當今世界獼猴桃的發展現狀與趨勢

蒲江積極開展與世界獼猴桃最大的銷售公司新西蘭Zespri公司、美國最大的水果分銷商Dole公司合作,通過產品互補、渠道共享、品牌合作等方式,成功實施了品牌經營戰略和國際化營銷,占據了覆蓋歐盟、俄羅斯、日本、新加坡、新西蘭等國家和地區的全球化銷售市場,進一步將“四川獼猴桃”向全球推廣,已初步成就“蒲江獼猴桃”品牌高端和高端市場。

當今世界獼猴桃的發展現狀與趨勢

不獼盲,在路上。雖然,近年來飽受主栽品種紅陽易感潰瘍病,一線技術人員極度匱乏,土壤問題依然嚴重等問題的困擾;但是整體來說,我國獼猴桃產區發展前景很好,經濟效益領先與其它水果品種,紅心獼猴桃領跑,積極發展黃肉,多個區域性品牌,種植年輕化、規模化,施肥、用藥更加科學合理,整個產業正蓬勃發展。川之龍公司改編輯,轉載請注明出處,謝謝。

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