陜西寶雞冷庫獼猴桃“為啥賠錢賣?”品控和經驗缺一不可

去年秋季,陜西寶雞市幾大獼猴桃主產區的收購行情創下新高,甚至出現果農“賣一萬二萬很普遍,賣三萬五萬也正常,賣十萬八萬不新鮮”的現象。誰曾想,新年伊始,當時高價收購獼猴桃的各大冷庫卻只能賠錢賣“金果”。何以出現這種局面?近日,記者就此進行了調查。

陜西寶雞冷庫獼猴桃“為啥賠錢賣?”品控和經驗缺一不可

高進低出 冷庫十有八九虧損

冷庫儲藏獼猴桃以低于收購價的價格出售,無疑是在做賠本買賣。

陜西寶雞冷庫獼猴桃“為啥賠錢賣?”品控和經驗缺一不可

陜西寶雞冷庫獼猴桃“為啥賠錢賣?”品控和經驗缺一不可

“投資建冷庫的人哪有不想賺錢的,只是今年行情非常不好,早點賣出去才能少賠些錢。” 1月16日,岐山縣蔡家坡鎮永紅獼猴桃專業合作社會計宋亞萍一邊組織人分揀獼猴桃,一邊對記者說。

記者看到,院子一邊垛著裝有精選獼猴桃的成品箱,另一邊則是一大堆或有白斑或爛掉的殘次果。宋亞萍說,這些殘次果得全部倒掉。據她說,為了贏得客戶,要對出庫的獼猴桃用專用的“選果器”篩一遍。經過嚴格把關、達到最高標準的獼猴桃才能裝箱。

儲藏獼猴桃的質量標準要求如此之高,賣價又如何?宋亞萍指著正在出庫的“秦美”獼猴桃介紹,當初在果園的收購價是每斤2元至2.2元,現在冷庫自己雇車拉到四川成都,每斤批發價只有1.6元。“明擺著虧損!”宋亞萍說,組織人力采摘、裝卸分揀、雇車拉運一系列程序,哪個環節都要花錢,還有儲存幾個月的電費等,冷庫今年“真是虧大了”。

這家冷庫的狀況只是我市儲藏獼猴桃銷售現狀的縮影。據業內人士分析,經營冷庫的人今年十有八九都得賠。

那么,是什么原因導致這種情況?有業界分析人士認為,儲藏獼猴桃從去年11月開始出庫銷售起,價格就出現倒掛,果庫大面積虧損。這種現象與眾多冷庫業主當初在果園刮起的搶購風潮有關。

追逐高利 地頭搶果埋下虧損隱患

近年來,隨著我市獼猴桃栽植規模迅速擴大,不少勇于創業的農民瞅準儲藏果品這個“冷生意”,紛紛投資建設冷庫。據了解,全市僅在近兩年就新增大中小型冷庫近千座,總計庫容約30萬噸。“ 2010年和2011年,建冷庫貯藏獼猴桃的人個個都把錢賺了。”岐山縣馨鑫聯合獼猴桃專業合作社理事長麻登周對記者說,在高利潤的引誘下,去年開始,許多冷庫業主生怕庫裝不滿,都提前采取“先給定錢后摘桃”的形式“搶果子”。果農見此情況,對獼猴桃惜售,“等果入庫”的業主只能紛紛抬價。去年普通品種的獼猴桃開盤價就達到了每公斤4元,同比增幅接近40%。“結果哩,收得越多虧得越多,這一年等于冷庫賠著錢給果農鼓腰包。”從事冷鮮儲藏生意的西安楊老板向記者說。

這位楊老板去年為了裝滿他在我市租賃的幾間冷庫,在獼猴桃采摘前就趕到我市幾大果區預訂,其間他與果農口頭約定收購價為每公斤10.4元,并確定了采收限期。結果去年“徐香”獼猴桃價格漲勢迅猛,楊老板最終從果園拿到的果子價格為每公斤13元多。而如今,他出庫的批發價降到每公斤 8至 9元。“賠本賣果,我老楊今兒是干哭沒眼淚。”楊老板苦笑著說。

市場不相信眼淚。這位楊老板念的“虧本經”,在寶雞不是個例。

我市經濟分析人士表示,在復雜多變的市場經濟環境下,正是去秋的搶購,挖下了這個虧損的“大坑”。

誤判市場 越藏價格反倒越低

獼猴桃,是我市在推進現代農業發展中著力打造的一種主導產業。采訪中記者了解到,我市去年獼猴桃總產量達到43.6萬噸,大都被分布在眉縣、岐山等獼猴桃主產縣區的1400多座冷庫收購儲藏。如果按照冷庫在果園的總體收購價計算,獼猴桃總產值大約在27億元以上,的確讓不少種植戶“流金淌銀”。以獼猴桃面積27萬畝的眉縣及岐山縣蔡家坡鎮安樂社區為例,去年當地農民年人均純收入中,獼猴桃的貢獻就占到 70%以上的份額。

但變幻無常的大市場,讓獼猴桃在“搶購混戰”中演繹出了“一家歡樂一家愁”的悲喜劇:種植戶眉開眼笑,而冷庫業主們卻是愁眉苦臉。一些冷庫業主自嘲道:“今年是‘秦美’不美、‘紅陽’不紅、‘徐香’不香、‘海沃德’挖了個大坑!”

按以往慣例,每年自元旦開始直至“正月十五”,都是儲藏獼猴桃的銷售旺季,但截至今年元月中旬,儲藏在庫中的大多數獼猴桃還在“睡大覺”。建有50噸庫容冷庫的岐山縣五丈原獼猴桃專業合作社社員老馮說,往年這個時候,冷庫都是等客上門,但今年自己裝車到處跑,還賣不動。眼下庫存還有一半多,賣出去的也是賣一批賠一批,截至目前冷庫已經賠了4萬多元。

“果庫今年普遍虧損的原因很多,我認為主要是經營者本身沒有正確把握市場走向,繼續按照‘買漲不買落’這種固有的慣性思維操作,在果園搶購大戰中出現決策判斷失誤,造成了收得越多虧得就越多的后果。”岐山縣獼猴桃開發中心主任張帆給記者分析說。

理性預期 雙贏才能長遠發展

獼猴桃產業是寶雞的一個大產業,冷庫虧損會不會影響經銷商 2013年秋季收購儲藏獼猴桃的積極性?進而影響果農的收入?

張帆也對此很擔心。他認為,我市獼猴桃產業要健康快速發展下去,種植戶和冷庫必須共贏,否則,明年果農就有可能“流眼淚”。張帆說,果農不要把價抬到連終端市場都難以接受的高度,讓冷庫每年也能有賺頭,這樣才能良性循環。他舉例說,去年獼猴桃采收期內,“紅陽”的收購價是每公斤10元至 12元,“徐香”、“秦美”這兩個品種的收購價分別達到每公斤12元和4元左右,都要比上年高出近一倍,“海沃德”最高達到6元多,這些價位已高出了市場零售價,這在產業鏈中是畸形的,必然會造成不良后果。

此外,張帆還希望果農和收購商之間建立誠信的和諧關系。據張帆所知,岐山有兩位冷庫經紀人,去年秋季付給眉縣首善鎮及金渠鎮部分果農的“果園定金”至今未能收回。原因是,這些果農在惜售等價中錯過最佳商機,最終冷庫也沒有收購,果農反而賣了低價,果農便將這些定金扣下來了,“補”差價,一點也不顧及冷庫的損失。“這種讓人寒心的做法,必然會導致冷庫明年收果不積極。如果持續這樣畸形發展,今年是冷庫虧損,明年必然會輪到果農吃虧。長遠去看,哪一方日子都不好過!”張帆最后說。

經濟不斷發展影響著人們的消費方式,過往人們在飲食方面,注重吃飽,現在吃的健康成為了百姓的更高追求,這在水果行業表現較為明顯,眾所周知,水果不但含有豐富營養,而且促進消化。水果中富含維生素C,豐富的膳食纖維當屬獼猴桃了,獼猴桃對于身體的代謝與健康有直接的促進作用。近年來,獼猴桃產業勢頭猛進,不管是自己餐后食用還是作為禮品相贈,都是非常值得考慮的選擇。但庫存獼猴桃則是一個技術和經驗都要過硬的技術活,各位老板要充分調研市場,才能下手。

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獼猴桃苗

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